Til en viss grad går stoffskiftet ditt med en forhåndsinnstilt hastighet basert på genetikken din – takk, grandtante Mildred. Men ved å fylle på visse matvarer, kan du gi kroppens fettforbrenningsferdigheter et forsiktig dytt i riktig retning. Dette er ikke en drill.
Selv om det er viktig å huske på at vekt og stoffskifte er kompliserte, kan det å spise den riktige maten for å fyre opp den metabolske ovnen ha en innvirkning på den totale kaloriforbrenningen, sier Edwina Clark , R.D., leder for ernæring og velvære ved Nydelig .
Når du finjusterer den overordnede strategien din, er her 11 stoffskifteforsterkere for å komme i gang.
'Celler som inneholder kalsium forbrenner faktisk mer fett enn de som mangler det,' sier Caroline Apovian, M.D., direktør for Nutrition and Weight Management Center ved Boston Medical Center. Men siden mange kalsiumrike matvarer er kaloririke, vær forsiktig med hvilken grub du velger. Apovian anbefaler en kopp ren, usøtet gresk yoghurt, som gir omtrent 18 prosent av ditt daglige kalsiumbehov og inneholder bare 100 kalorier.
Selleri er lavt i kalorier og er fullpakket med fiber og vann, så det krever ganske mye krefter å komme seg gjennom kroppen. Og fordi selleri fungerer som et vanndrivende middel, hjelper energien som brukes av kroppen til å øke urinproduksjonen med å skifte stoffskiftet ditt til et høyere gir, sier en registrert dietett fra New York. Tracy Lockwood .
RELATERT: 6 måter å øke stoffskiftet når du blir eldre
'Probiotikarik fermentert mat, som kimchi, er gunstig for tarmhelsen, fremmer sunn fordøyelse og mindre oppblåsthet,' sier Rebecca Lewis, R.D., intern kostholdsekspert ved HeiFresh . Dette kan igjen hjelpe stoffskiftet ditt til å fungere mer effektivt, siden det ikke er så mye som står i veien for at kroppen din bryter ned næringsstoffer på riktig måte. Og en liten studie av overvektige og overvektige mennesker, publisert i Ernæringsforskning, fant at deltakere som spiste fermentert kimchi viste forbedringer i kolesterol- og karbohydratmetabolismen, sammen med økt vekttap.
(Finn ut hvordan beinbuljong kan hjelpe deg å gå ned i vekt med Meltyourmakeup.coms Bone Broth Diet .)
Denne smakfulle grønnsaken gjør stoffskiftet ditt godt ved å gi kroppen en enorm dose jern. 'Fordi jern bidrar til å frakte oksygenet musklene våre trenger for å forbrenne fett, er musklene våre i stand til å gjøre det raskere,' sier Lockwood. Hvis du ikke er en stor fan av spinat, ikke bekymre deg: linser, mangold og soyabønner kan også gjøre susen, sier hun.
Prøv denne spinat- og artisjokkdippen:
'Selv mild dehydrering kan bremse stoffskiftet,' sier Lewis. For browniepoeng (bokstavelig talt, flere brownies): Drikk kaldt vann, som tvinger kroppen din til å bruke flere kalorier for å varme den opp, ifølge en studere publisert i Journal of Clinical Endocrinology . Det er ikke et stort hopp, men hver liten bit teller, ikke sant?
RELATERT: 5 metabolismemyter som holder deg tilbake fra vekttap
Dette er sannsynligvis de viktigste matvarene for å øke stoffskiftet siden det å bruke magert protein bidrar til å bygge opp muskelmassen din. 'Dette er kritisk viktig fordi jo mer muskelmasse du har, desto høyere stoffskifte, som er de totale kaloriene kroppen din forbrenner i hvile i løpet av 24 timer,' sier Susan Bowerman, R.D., direktør for verdensomspennende ernæringsutdanning og trening ved Herbalife . De beste kildene til magert protein inkluderer fjærfe (bryst), skalldyr, bønner, edamame og tempeh.
'Fisk er en utmerket kilde til både jod og selen, to mineraler som støtter funksjonen til skjoldbruskkjertelen, som regulerer stoffskiftet,' sier Bowerman, så vurder å legge til mer laks, tunfisk, makrell eller ørret til repertoaret ditt.
Grønn te inneholder en forbindelse som heter EGCG, som øker kroppens fettforbrenningsprosess litt, sier Apovian. I tillegg kan koffeinen den inneholder gi stoffskiftet et (litt) løft. Velg nybrygget, usøtet grønn te for maksimal effekt, foreslår hun.
Hele egg er fullpakket med vitamin D, som hjelper til med å gjenoppbygge og reparere hardtarbeidende muskler, sier Lockwood. Jo mer muskelmasse du har, jo lettere er det for kroppen å forbrenne kalorier. Villlaks og tofu er også utmerkede kilder til vitamin D, sier hun.
RELATERT: 10 metabolismeforsterkere, rangert etter effektivitet
Krydder som cayenne, rød eller grønn chilipepper og sriracha er kjent som varmende krydder, som varmer opp innsiden av kroppen vår for å hjelpe til med fettnedbrytning, sier Lewis. Forskning tyder på at å spise termogene matvarer som disse kan øke stoffskiftet med opptil 5 prosent og øke fettforbrenningen med opptil 16 prosent. 'Jo varmere variasjonen er, jo større påvirkning, men den nøyaktige størrelsen på fordelen kan variere fra person til person,' sier Clark.
Noshing på avokado er en fin måte å øke stoffskiftet på, spesielt når det spises om morgenen. 'Hvis du bryter fasten med mat som inneholder sunt fett, som omega-3 i avokado, får du stoffskiftet i gang samtidig som blodsukkernivået holdes stabilt (siden de forbrennes i en langsommere hastighet av kroppen). Og det er superviktig for vekttap siden det forhindrer energikrasj og cravings, sier en registrert kostholdsekspert i Baltimore. Courtney Ferreira .
