Tror du at salater er en idiotsikker lunsjplan hvis du er på diett? Ikke så fort. Bare fordi det er grønt betyr ikke det at det er sunt. Mens salater er en fin måte å få i seg flere viktige vitaminer og næringsstoffer som de fleste av oss ikke spiser ofte nok, er det lett å fylle på med ingredienser som gjør at en god salat blir dårlig. Her er syv ting du ikke engang bør tenke på å ha i salaten hvis du prøver å gå ned i vekt.
RELATERT: Følg disse 5 trinnene for å bygge en helt episk salat
Sprø kylling, reker eller tofu
Sprø kylling, kokosreker, stekt tofu eller annet belagt protein som tilfører unødvendige kalorier og ofte en dose sukker – noe som gjør salaten din ikke så diettvennlig. Men du vil alltid legge til en mager kilde til protein i salaten din for å tilfredsstille og fylle deg, sier ernæringsfysiolog med base i New York. Brigitte Zeitlin, R.D. Velg heller grillet kylling, reker, laks, hermetisk tunfisk (minus mayo), hardkokte egg, dampet tofu eller edamame.
RELATERT: De 20 grønnsakene med høyest proteininnhold
Crunchy Nudler, Wontons og Tortilla Strips
Crunchy nudler er som å spise chips, sier Bonnie Taub-Dix, R.D.N., skaperen av BetterThanDieting.com og forfatter av Les det før du spiser det . Alt de legger til salaten din er kalorier (rundt 120 per halv kopp) og fett (halvparten av disse kaloriene, rundt 60 gram). Det samme gjelder tortillastrimler eller wontons. Hell i stedet en halv kopp tørkede kikerter for å knase: De er en del av supermatbønnefamilien, og de har protein for å fylle deg opp i tillegg til løselig fiber, som kan senke kolesterolnivået. Zeitlin foreslår å legge til en til to spiseskjeer mandler, valnøtter, pistasjnøtter, hampfrø eller gresskarfrø. Disse gutta legger til hjertesunt fett som hjelper deg med å fylle deg slik at du føler deg fornøyd og ikke ser etter unødvendig snacks mellom måltidene, sier hun.
Leter du etter enkle snacks? Sjekk ut disse 13 deilige måtene å krydre en balje med hummus på:
Kremet dressinger
Kremet dressinger som ranch, Caesar og honning-Dijon er fulle av kalorier (rundt 160 per to spiseskjeer blåmuggostdressing), natrium (170 mg) og ikke-så-sunt fett (17 gram, eller 150 av disse 160 kaloriene – ofte, overraskende nok, fra soyaolje). Atlanta-basert ernæringsfysiolog Marisa Moore, R.D. , anbefaler å få smak fra eddik som balsamico eller champagne pluss en skvett hjertesunn ekstra virgin olivenolje. Eller pisk opp en luksuriøs, men sunnere kremet dressing hjemme med moden avokado eller tahini for å få den samme teksturerte effekten.
(Finn ut hvordan beinbuljong kan hjelpe deg å gå ned i vekt med Meltyourmakeup.coms Bone Broth Diet .)
Fettfrie dressinger
Fettfrie dressinger er faktisk høyere i salt og sukker enn de virkelige tingene (to spiseskjeer fettfri Ranch, for eksempel, har mellom 270 og 380 mg natrium og to til tre gram sukker ... de første ingrediensene til mange merker er maissirup og sukker!). Pluss forskning har funnet at kroppen din trenger sunt fett for å absorbere noen viktige næringsstoffer, som lykopen og vitamin A, i grønnsaker. Velg heller olivenolje blandet med balsamico eller epleeddik eller ferskpresset sitronsaft. Og porsjonskontroll er nøkkelen. For mye dressing kan være den største synderen i å få en god salat til å bli dårlig, og enkelt legge til 200 til 300 ekstra kalorier til bollen, sier Zeitlin. Så hold deg til en til to spiseskjeer totalt.
Krutonger
Mens krutonger øker salatens tekstur og smak, kan en liten håndfull legge til nesten 100 kalorier, over 200 mg natrium og et par gram mettet fett uten mye ernæringsmessig fordel, sier Moore. Hun anbefaler å legge til krydrede valnøtter for samme effekt (avsløring: Moore har jobbet med California Walnuts). For en smaksforsterkning, sleng dem i tørkede italienske urter, urter fra Provence eller en annen blanding som fungerer godt med de andre smakene i salaten din.
RELATERT: 7 kvinner deler nøyaktig hva de spiste for å gå ned 50 pund
Tørket frukt
Tørkede tranebær, aprikoser og rosiner er lastet med rundt 22 gram sukker (det er nesten like mye som en Butterfinger-bar!) og 100 kalorier i en kvart kopp – minus fyllingsfiberen til fersk frukt. Tilsett i stedet en porsjon fersk sesongens frukt, som en halv kopp skivede druer eller klementiner, for smak og antioksidanter. Eller spis en halv kopp friske bær etter måltidet, foreslår Zeitlin.
RELATERT: Trenger du virkelig å bekymre deg for å spise for mye frukt?
Baconbiter
Baconbiter er for det meste laget med soyabønnemel og solsikke- eller rapsolje og lastet med 180 mg natrium og 30 kalorier på bare en spiseskje (og hvem bruker bare en spiseskje!). De tilfører ikke noe ernæringsmessig til salaten din, pluss alt det ekstra saltet vil få deg til å føle deg tørst og oppblåst. I stedet anbefaler Moore en til to spiseskjeer usaltede røkte nøtter for lignende smak pluss en dose sunt fett og fiber.
