Hvis du noen gang har fulgt en lavkarbodiett for å gå ned i vekt, vet du at mange krever at du teller gramene karbohydrater du inntar hver dag. For eksempel planer som Atkins 20 krever at du sikter på et gjennomsnitt på 20 gram netto karbohydrater per dag i de to første ukene av dietten for å kickstarte vekttap. Men hva er egentlig netto karbohydrater - og er de forskjellige fra vanlige karbohydrater?
Kort sagt, ja. Netto karbohydrater er mengden karbohydrater som er igjen i et produkt etter at du har trukket fiber og sukkeralkohol fra det totale karbotallet. Teorien er at siden kroppen din ikke fordøyer det meste av fiberen, og sukkeralkoholer også stort sett er ufordøyelige, trenger de ikke å telles, sier Alexandra Caspero, R.D., eier av Delish Kunnskap .
Men fungerer det virkelig å telle netto karbohydrater? Her er det du trenger å vite.
(Fett fakkel, kom i form og se og føles bra ut med Meltyourmakeup.coms Alt i 18 DVD!)
Hvordan beregne netto karbohydrater
Den enkleste måten å beregne netto karbohydrater på er å trekke fiber fra totalt karbohydrater. Noen mennesker vil trekke fra fiber og sukkeralkohol, men sukkeralkoholer er ikke oppført på de fleste matvarer, noe som gjør dem vanskelige å beregne. 'Nettokarboberegninger er ikke en fast standard,' sier Caspero. «Noen mennesker vil «beregne» dem annerledes; enten trekker du fra fiber eller trekker fra både sukkeralkohol og fiber.'
Grunnformelen ser slik ut:
Netto karbohydrater = gram totalt karbohydrater – (gram fiber gram sukker alkohol)
For eksempel, kanskje du har en brødskive som har 15 gram totalt karbohydrater og fem gram fiber og to gram sukkeralkohol. Dine netto karbohydrater for denne brødskiven vil da være åtte gram.
Hvis du var på fase én av Atkins 20-dietten, betyr det at du fortsatt vil ha en kvote på 12 gram netto karbohydrater resten av dagen. I senere faser av Atkins 20 vil du øke netto karbohydratinntaket til så mye som 80 til 100 gram per dag.
RELATERT: Dette er den nøyaktige spise- og treningsplanen som hjalp meg å gå ned over 200 kilo
Bør du telle netto karbohydrater?
Beregning av netto karbohydrater for vekttap er basert på ideen om at noen karbohydrater, som fiber og sukkeralkohol, ikke påvirker blodsukkernivået og derfor ikke vil påvirke vekten din. På grunn av dette trenger de ikke å telles med i ditt totale karboinntak.
Men er det virkelig noe slikt som karbohydrater som ikke 'teller'?
Her er avtalen: Når karbohydrater brytes ned i kroppen din blir de til sukker—a.k.a. glukose. Hvis du har høye mengder glukose i blodet, er du i fare for vektøkning. 'Hvis blodsukkeret forblir forhøyet, kan kroppen begynne å lagre energi som fett,' sier Cara Harbstreet, R.D. .
Nettokarbodietter oppmuntrer deg til å spise mye fiber, med målet om at fiberen ikke brytes ned til glukose, øker sukkernivået og fører til vektøkning.
Mens å spise mat med mye fiber får tommelen opp fra ernæringsfysiologer, får ikke sukkeralkoholer den samme ros. Sukkeralkoholer kan fortsatt ha en effekt på blodsukkernivået, og for mange av dem kan ha en avføringseffekt, sier Caspero.
Karen Ansel, R.D.N., forfatter av Helbredende supermat for antialdring: Hold deg yngre, lev lenger , legger til at matvarer med lite netto karbohydrater kan ha noen ubehagelige bivirkninger på magen din: 'Mange matvarer som er annonsert som lav i netto karbohydrater har andre ulemper, spesielt magebesvær på grunn av unaturlige mengder tilsatt fiber eller bruk av sukkeralkoholer.'
Sjekk ut disse trekkene for vekttap:
Å følge en nettkarbodiett kan imidlertid være fordelaktig for personer som lider av diabetes. 'For noen som har som mål å ha bedre kontroll over blodsukkernivået, kan det å være oppmerksom på netto karbohydrater være en nyttig tilnærming,' sier Harbstreet. Dette er fordi ved å trekke fra de karbohydratene som ikke påvirker blodsukkernivået ditt, vil du vite nøyaktig hvor mange karbohydrater du har spist. vilje påvirke disse nivåene.
Bunnlinjen: Selv om telling av netto karbohydrater kan hjelpe deg å gå ned i vekt, kan det å fylle på mat med mye fiber og sukkeralkoholer ha noen uønskede bivirkninger på tarmen. I tillegg forklarer Harbstreet at selv om karbohydrater som fiber og sukkeralkohol kanskje ikke påvirker blodsukkeret ditt, 'blir disse karbohydratene fortsatt absorbert og brukt som energi', noe som betyr at disse karbohydratene fortsatt øker ditt totale kaloriinntak.
