6 ketogene oppskrifter som lavkarboslankere vil elske

Enten du for øyeblikket 'går i keto' eller du kjenner noen som har det, blir det ketogene kostholdet stadig mer populært. Morsomt faktum: En talsperson for Pinterest sier at amerikanske søk etter keto-oppskrifter øker med mer enn 500 prosent fra år til år.

Så hva pokker er det? Den ketogene dietten ble utviklet som en behandling for epilepsi for flere tiår siden, men den superlavkarbo spiseplanen hadde en utilsiktet bivirkning: vekttap, sier Karen Ansel, R.D.N., forfatter av Helbredende supermat for antialdring: Hold deg yngre, lev lenger .

Slik fungerer det: Hver dag har keto-følgere et budsjett på 20 til 40 gram karbohydrater å jobbe med (FYI, et middels eple har omtrent 25 gram karbohydrater). Dette karbohydratunderskuddet får kroppen til å vende seg til fett som drivstoff, noe som resulterer i akkumulering av biprodukter kjent som ketoner. For å nå ketose bør kaloriinntaket ditt være 80 til 90 prosent fett, mens resten kommer fra protein og karbohydrater.

'Ketose har vist seg å redusere appetitten, men det har også noen ulemper,' sier Ansel. For det første betyr det begrensede karboinntaket at du må begrense å spise frukt og grønnsaker sammen med komplekse karbohydrater, sier Ansel. Og fordi kostholdet utelukker korn og frukt og begrenser grønnsaker som poteter, mais, erter, paprika, løk og tomater, kan det være vanskelig å få i seg nok fiber. Oversettelse: Du kan få litt forstoppelse.

Selv om keto absolutt ikke er den riktige spiseplanen for alle, kan det å bytte inn en sunn ketobasert oppskrift eller to til din go-to sandwich eller et raffinert karbonholdig måltid hjelpe deg å komme nærmere vekttapsmålene dine.

Hvis du er interessert i dietten, eller bare vil sjekke ut hva noen få populære lavkarbo-oppskrifter innebærer, har vi samlet supersmakfulle alternativer nedenfor.

1. Sausage Egg Roll in a Bowl, fra Buns In My Oven

Hvis du elsker eggruller, denne oppskriften er ganske ideell, med ca. 400 kalorier med ca. 23 gram fett og 23 gram protein. Ønsker du mindre fett kan du bytte ut pølsen med malt kylling eller kalkun.

Gir 4 porsjoner

• 1 lb kvernet svinekjøttpølse
• 6 kopper coleslaw mix eller strimlet kål
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss ingefær, finhakket
• 1 ss soyasaus
• 1/4 kopp hakket grønn løk
• 1 ss sesamolje

2. Bacon Cheddar Egg Cups fra Keto Connect

Disse små gutta er perfekte å forberede til frokost mens du er på farten og ser superenkle ut å lage. Som den er, kommer oppskriften ut til omtrent 119 kalorier per eggebeger. Men du kan også kaste i alle grønnsaker du har liggende for litt ekstra crunch, noe Ansel anbefaler. «Å fylle på med ikke-stivelsesholdige grønnsaker er virkelig nøkkelen til fiber og også for vitaminer og mineraler,» sier hun. 'De beste valgene inkluderer grønnkål, spinat, bok choy, mangold, sopp og asparges.'

Gir 12 kopper

• 12 store egg
• 6 skiver bacon
• 3 oz revet cheddarost

Relatert: 'Jeg spiste 3 egg hver morgen i en uke - her er hva som skjedde'

3. Low Carb Crockpot Chili fra Low Carb Alpha

Med bare 10 minutters forberedelsestid som kreves før langsom matlaging, denne oppskriften ble laget for å kastes sammen i en klemme. En enkelt porsjon kommer inn på 565 kalorier, med 31 gram protein, 22 gram mettet fett og 21 gram umettet fett.

Gir 5 porsjoner

• kjøttdeig kjøttdeig: 1,5 lbs
• selleri: 1,5 lbs, hakket
• 2 grønne paprika, hakket
• 2 mellomstore løk, hakket
• 1 boks tomater
• 4 fedd hvitløk
• 1/2 kopp smør
• 1 ss chilipulver
• 1 ss hvitløkspulver
• salt og pepper etter smak

4. Keto Avocado Cheese Dip fra Keto Size Me

Denne oppskriften er perfekt for alle som elsker avokado (og, eh, hvem gjør ikke det?). 'Fordi kostholdet består av omtrent 70 prosent fett, kan det å velge sunt fett som avokado, rapsolje, olivenolje, nøtter, nøttesmør, tahini, frø og fet fisk bidra til å holde kolesterolnivået i sjakk,' forklarer Ansel.

Gir 12 porsjoner

• 2 store avokadoer
• 10 oz Monterey Jack ost
• 16 oz kremost
• 1/2 ss finhakket hvitløk
• 1 ts løkpulver

Tilsett sunt fett og protein til desserten din med denne enkle avokado-lime-isoppskriften:

​

​

5. Blomkålskorpe Calzone fra The Iron You

Fyllingene inn denne babyen er opp til deg, men Ansel anbefaler noe cheesy. 'Fullfet yoghurt og ost er gode valg fordi de gir fett, protein og kalsium, som kroppen vår trenger for å forbrenne fett effektivt,' sier hun. En av disse calzones, som den er, kommer til 161 kalorier, 8,3 gram fett, 8 gram karbohydrater og 11 gram protein. (Trykk på tilbakestillingsknappen - og forbrenn fett som en gal med The Body Clock Diet!)

Gir 3 truser

• 1 lite blomkålhode, kuttet i små buketter (bør gi ca 3 kopper når den er behandlet)
• 1/2 kopp mozzarellaost, strimlet
• 1 frittgående egg, lett pisket
• 1/2 ts finkornet havsalt
• 1/2 ts oregano
• 1/4 ts malt svart pepper

Relatert: Dette er hvordan du bør gå ned i vekt, i henhold til din kroppstype

6. Keto Chicken Enchilada Bowl fra Hey Keto Mama

Denne enkle vrien på en klassiker vil sannsynligvis bli en av dine favoritter enten du bestemmer deg for å holde deg til keto eller ikke. Kaloritellingen vil avhenge av hvilken enchiladasaus du bruker, men hvis du velger klokt, vil hver porsjon komme ut til 120 kalorier med hele 18 gram protein.

Gir 4 porsjoner

• 2-3 kyllingbryst
• 3/4 kopper rød enchiladasaus
• 1/4 kopp vann
• 1/4 kopp løk
• 4 oz kan grønn chili
• 12 oz damppose blomkålris
• Krydder, etter smak

Nina er en helse- og kulturreporter som har skrevet for SELF, Glamour, Cosmopolitan, New York Times og mer. Hun elsker grønnsakshagearbeid, kryssord og hennes elskede mystiske mutt.