Du kan spise i Olive Garden på Keto-dietten - her er nøyaktig hvordan

'Når du er her, er du familie.' Det er Olive Garden-slagordet for bokstavelig talt alle – unntatt, tilsynelatende, de som er på keto-dietten, som i utgangspunktet signerer et løfte om «Jeg lover å ikke spise spaghetti i overskuelig fremtid».

Men når du gjør det, må du virkelig bli totalt fremmedgjort fra din elskede fast-casual italienske kjederestaurant? Ikke helt. Selv om du definitivt ikke kan velge Never-Ending Pasta Bowl (eller bare en brødpinne, tbh), er det fortsatt måter å nyte OG på en lavkarbodiett.

Siden du generelt ønsker det holde gram karbohydrater under 50 gram per dag på keto-dietten, mål å holde karbohydratene ved ethvert Olive Garden-måltid under halvparten, eller 25 gram, av din daglige tildeling, sier Erin Palinski-Wade , RD, en kostholdsekspert i New Jersey og forfatter av 2 dagers diabetesdiett .

Ok, så hvordan får du dette til når du setter deg ned for å spise på OG? Svaret er heldigvis enkelt: ved å følge en grunnleggende struktur for å bygge keto-vennlige måltider. Det inkluderer en lavkarbobase, saus og valg av topping. Hold deg til denne formelen, og du er i gang. Her er deets:

1. Din base. I stedet for forbudt pasta, velg en seng med bladgrønnsaker eller ferske grønnsaker, som brokkoli. Avhengig av hvor du befinner deg, tilbyr noen Olive Garden's dyrehager også.
2. Din saus. Palinski-Wade anbefaler å velge kremet pesto eller soppsaus, siden meieriet vil øke fettinntaket. Generelt, når du har som mål å bygge et keto-vennlig måltid, vil du sikte på omtrent 10 prosent av kaloriene eller mindre fra karbohydrater, med 60 til 90 prosent av kaloriene som kommer fra fett. Hvis fløtesaus ikke er noe for deg (ingen fornærmelse, men hvem er du?), legger hun til at en grunnleggende marinara – med kjøtt eller ost eventuelt tilsatt – også er et godt lavkarbovalg.
3. Proteinet ditt. Nå, for de gode tingene: Velg et solid protein for å avrunde lavkarbomåltidet ditt, som grillet kylling, en sautert filet av fisk, reker eller biff. Unngå panerte alternativer, som sprø kylling, som Palinski-Wade sier vil inneholde for mange karbohydrater. (Og alle som har prøvd å skrape av panering vet at det ikke er lett.)

Sett alt sammen...og hva får du? Et helt keto-vennlig måltid!

Palinski-Wade sier for eksempel at du kan ende opp med noe som ser slik ut: brokkoli (3 gram netto karbohydrater ) toppet med alfredosaus (8 gram netto karbohydrater) og grillet kyllingbryst (1 gram netto karbohydrater). Det vil gi deg et måltid som kommer inn på bare 12 netto karbohydrater - ikke for shabby, ikke sant?

Å stable en lavkarbobase, saus og protein sammen er en av de enkleste måtene å nyte hagen på en keto-diett - men du må fortsatt holde øye med porsjoner, sier Palinski-Wade. Selv lavkarbobaser og sauser vil ha en liten mengde karbohydrater som kan øke hvis du overdriver, forklarer hun.

Men hvis det ikke er helt i orden å bygge din egen keto-skaping ved bordet, ikke få panikk – her er en liste over måltider som allerede er ganske keto-vennlige (eller kan være det, med noen få modifikasjoner), slik at du kan føle at du er en del av familien og forbli i ketose. Vinn-vinn.

1. Toskansk suppe

Jeg skal ta høyde med deg her: Denne suppen inneholder poteter (ja, de har karbohydrater). Men den er også laget med krydret italiensk pølse og grønnkål – og holdt sammen med en kremet buljong, så det er den beste suppen på OG-menyen for keto-dietten. Det kan absolutt passe inn i karbohydrattilskuddet ditt for dagen, så fortsett og ta en bolle. Og hvis du vil spare litt av karbohydrattilskuddet ditt, kan du kunne spis rundt potetbitene, selv om vi sier gå videre og kos deg!

Per porsjon: 220 kalorier, 15 g fett (7 g mettet fett), 790 mg natrium, 15 g karbohydrater, 2 g sukker, 2 g fiber, 7 g protein.

2. Berømt hussalat med italiensk signaturdressing

Gode ​​nyheter: Du kan fylle salaten helt i OGs deilige italienske dressing (den har bare to gram karbohydrater!). Den dårlige nyheten: Du må fjerne krutongene. Men du kan bli gal og legge til en ekstra porsjon dressing for å gjøre opp for det (det vil bare støte salaten opp til ni gram karbohydrater).

Per porsjon: 110 kalorier, 8 g fett (1,5 g mettet fett), 670 mg natrium, 7 g karbohydrater, 3 g sukker, 2 g fiber, 2 g protein.

3. Kylling Margherita

Denne retten er i utgangspunktet en keto-dieters drøm: kylling toppet med ost og smør. Måltidet serveres også med en størrelse parmesan-skorpe zucchini, som bare har fem gram karbohydrater (ikke bekymre deg – det er allerede regnet med i karboinnholdet nedenfor). Dessuten: Lunsjporsjonen har bare to færre gram karbohydrater enn middagsalternativet, så jeg tror du vet hva du skal gjøre med den informasjonen...

Per porsjon: 570 kalorier, 30 g fett (10 g mettet fett), 1340 mg natrium, 13 g karbohydrater, 4 g sukker, 4 g fiber, 64 g protein.

4. Urtegrillet laks

En deilig grillet filet toppet med hvitløks-urtesmør? Mettende, velsmakende, tilfredsstillende og oppfyller dine keto-krav.

Per porsjon: 460 kalorier, 29 g fett (8 g mettet fett), 1110 mg natrium, 8 g karbohydrater, 3 g sukker, 5 g fiber, 45 g protein.

5. Italienske pølser

Par dette keto-vennlige a-la-carte-menyelementet med en side av brokkoli (eller andre grønnsaker) og kremet Alfredo- eller soppsaus.

Per porsjon: 470 kalorier, 39 g fett (14 g mettet fett), 1140 mg natrium, 2 g karbohydrater, 2 g sukker,<1 g fiber, 27 g protein.

6. Reker

Dessverre er rekescampi av bordet (eller du vet, på bordet, like langt unna din place setting), men du kan fortsatt nyte en redusert versjon av sjømaten. Kombiner med grønnsaker og en krembasert saus for et keto-kompatibelt måltid.

Per porsjon: 60 kalorier, 0 g fett (0 g mettet fett), 580 mg natrium, 0 g karbohydrater, 0 g sukker, 0 g fiber, 14 g protein.

7. Sjokolademousse søtsaker

Okei, dette kan presse det for noen ekstremt dedikerte keto-slankere, men hvis du har noen ekstra karbohydrater i kvoten og vil ha noe søtt, har denne desserten bare 18 gram karbohydrater – perfekt for en kveldsdrink med en varm kopp (svart) kaffe. Den har også en god mengde fett for en 'mini' dessert.

Per porsjon: 240 kalorier, 18 g fett (10 g mettet fett), 125 mg natrium, 18 g karbohydrater, 12 g sukker, 1 g fiber, 2 g protein.