Det er en livlig ny proteinbar på scenen: David-barer. Laget av en av medgründerne av RXBAR og trekker investeringer fra velvære-verdensmagnater som Peter Attia (forfatter av Levetid: Vitenskapen og kunsten om lang levetid , og fungerer også som Davids vitenskapssjef) og Andrew Huberman (av podcasten Huberman Lab ), innledet David en imponerende 10 millioner dollar i startfinansiering i 2024 for å lage det de beskriver som en proteinbar i sin idealiserte form, på en måte som Michelangelo-skulpturen som deler merkevarens navn.
Hvorfor all spenningen? Baren har imponerende makroer med 28 gram protein, 150 kalorier og null gram sukker. Det kutter heller ikke ord om hva det er her for å gjøre. Mer protein og færre kalorier hjelper deg med å øke muskler og redusere kroppsfett, heter det på nettstedet. Denne proteinbaren gjør nettopp det. Det prangende nye selskapet handler om å utvikle verktøy for vekttap, og disse barene er deres første del.
Det er et stort løfte for en liten bar. Disse proteinbarene koster alt fra $3,25 til $4,75 per pop. Her er hva eksperter sier.
Møt ekspertene: Michael Russo, MD, er en bariatrisk kirurg ved MemorialCare Surgical Weight Loss Center ved Orange Coast Medical Center . Amy Stephens , RDN, er en kostholdsekspert som spesialiserer seg på sportsernæring. Bryan Le, PhD, er matviter og forfatter av 150 matvitenskapelige spørsmål besvart .
Hva er i en David Proteinbar?
Protein
Du må gi den til David; barene pakker mer protein enn de fleste, og har en vekt på 28 gram. David-barene består av melkeproteinisolat, kollagen, myseproteinkonsentrat og eggehvite, og har en perfekt 1,0 proteinfordøyelighetskorrigert aminosyrescore - som i utgangspunktet bare betyr at de har alle 20 aminosyrene, sier Le. Menneskekroppen kan lage 12 på egen hånd, men trenger hjelp med de andre åtte, og å ikke ha nok av hver aminosyre kan resultere i et ernæringsmessig underskudd, sier han. Det er en fordel å få alle de 20 aminoene, men dette kan forventes fra en bar som blander flere dyrebaserte proteinkilder og ikke er unik for merket.
Selv om proteinmengden er imponerende, er det noen raske ting å merke seg. Siden David-barer er laget av animalsk protein, ville de ikke være for folk som leter etter et plantebasert alternativ. De inneholder også melk og egg, så folk med følsomhet eller allergi mot disse ingrediensene, pass på.
Relaterte historier
-
Alt om vår proteinrike måltidsforberedelsesmanual - Hacks for å øke protein ved hvert måltid
-
Hva er det sunneste proteinet?
Binding og fett
Litt matvitenskap 101: når du lager en proteinbar, trenger du noen få ingredienser der for å binde resten sammen. Blant noen få andre bruker David-barer maltitol, allulose og glyserin for å gjøre dette, noe som kan gjøre magen din urolig hvis du inntar dem i store mengder.
Malitol er en sukkeralkohol, og jeg anbefaler vanligvis ikke dem fordi de kan forårsake gastrointestinale problemer, sier Stephens. Mange jeg jobber med får magekramper og vondt i magen hvis de har for mange av disse på en dag. Men en eller to streker bør ikke sette deg over kanten. Hvis du spiser fire av disse, vil sannsynligvis glyserin og allulose gi deg gastrointestinale plager, og det gjelder for mange produkter med allulose og glyserin, sier Le.
Når det gjelder fett, skiller en ingrediens seg ut for Le som unik: noe som kalles modifisert plantefett, eller, mer vitenskapelig, esterifisert propoksylert glyserol (EPG). Det er en slags fett som kroppen din ikke kan bryte ned - noe som bidrar til å redusere det totale antallet kalorier i baren - som du ikke finner i mange matvarer, sier Le. Dette er delvis fordi det er dyrt, og kan kanskje bidra til å forklare barens premiumkostnad. Men takket være ingredienser som EPG har David-barer en høyere prosentandel kalorier fra protein, noe som Michael Russo, MD, en bariatrisk kirurg ved MemorialCare Surgical Weight Loss Center ved Orange Coast Medical Center sier kan være gunstig for vekttap.
En ingrediens Stephens ikke er glad for? Palmekjerneolje. Dette er fordi det er høyt i mettet fett, som har vist seg å påvirke kolesterolet og hjertehelse, sier hun. Men forskning er blandet på hvor dårlig palmekjerneolje er for deg, ifølge en systematisk gjennomgang fra 2018 i PLOS One .
Relaterte historier
-
Bli med på Meltyourmakeup.com Flex Challenge -
'Min hemmelighet for å holde meg i form og fokus på 61' -
Hva er kroppssammensetning? Her er hvorfor det betyr noe
(Nei) Sukker
Mens David-barer ikke har noe sukker, har de kunstige søtningsmidler, som for det meste er noe å vurdere smaksmessig. Avhengig av baren finner du en kombinasjon av stevia, sukralose, acesulfamkalium, kakaopulver og/eller munkefrukt. Dette er alle standard smakstilsetningskomponenter, sier Le. Du vil sannsynligvis se dette ganske ofte i andre proteinbarer og proteinpulver, sier han.
Det kan være en avveining når det kommer til kunstige og produserte søtningsmidler, legger Stephens til. Siden de ikke er naturlige kilder, kan de være vanskeligere for kroppen din å bryte ned, og de kan også få deg til å konsumere mer, i stedet for færre kalorier av baren. Studier viser at folk ender opp med å spise mer av disse matvarene som bruker falske sukkerarter, sier hun.
Likevel er ingen av disse ingrediensene en stor grunn til bekymring, sier Dr. Russo og Le. Noen mennesker kan være følsomme for noen av disse kunstige søtningsstoffene, men de er ikke problematiske på noen måte, sier Dr. Russo.
Mellom protein, bindende, ikke-fordøyelige fettkilder og kunstige søtningsmidler, er David-barer absolutt et sterkt bearbeidet produkt, som er verdt å vurdere. Dette er åpenbart ikke en clean-label proteinbar, sier Le. Hvis du leter etter noe med naturlige ingredienser, har ikke dette det. (Noen enklere, mindre bearbeidede alternativer vil være RXBARs, Kind bars eller Rise bars, som alle har færre og mer ekte matingredienser, men hver proteinbar vil ha et visst nivå av prosessering.) Hvis du ikke har noe imot at den er behandlet og er åpen for en svært konstruert bar med lavt kaloriinnhold, er dette ganske kult, sier Le. Jeg synes faktisk det er et interessant produkt.
Relaterte historier
- 50 proteinrike frokoster for å holde deg mett
-
Hvor mye protein trenger du for å få 1 kg Av muskler - Kan å spise mer protein være et osempisk alternativ?
Kan en David-bar hjelpe deg med å få muskler og miste fett?
Selv om David-barer har sine positive sider, vil ikke en bar alene på magisk vis gjøre deg miste fett og få muskler (uansett hva Cady Heron fortalte Regina George da hun ga henne en Kälteen-bar Mean Girls ). Trening, resten av kostholdet ditt, søvn, genetikk og mer spiller en viktigere rolle.
Disse barene er unektelig høye i protein, og protein har fordeler når det kommer til både vekttap og muskelbygging. Det tar lengre tid å fordøye, noe som betyr at du holder deg mett lenger, sier Dr. Russo. Det er også byggesteinen til muskler (og kvinner bør konsumere nær 1,2 til 1,5 gram per kilo kroppsvekt for å støtte vevsvekst, FYI). Barene har også en god balanse mellom høyere protein og færre karbohydrater, noe som også kan være en fordelaktig nedbrytning for vekttap, legger han til.
Men er David-barer virkelig et gjennombrudd slik nettstedet hevder? Jeg vil ikke si at det er revolusjonerende, sier Dr. Russo. Jeg vil si at det er en proteinbar av høyere kvalitet basert på mengden protein som er pakket inn i en bar. Det kommer ikke nødvendigvis til å få deg til å gå ned mer i vekt enn en annen tilsvarende proteinbar. Så lenge du dekker proteinbehovet ditt med regelmessig mosjon og en sunn livsstil, tror jeg at du kan oppnå den vekttapsdietten med en rekke merker.
Og husk, proteinbarer, som proteinpulver, er et supplement til ekte mat. Det er en annen praktisk måte å hente protein på, sier Stephens. Hvis du trenger hjelp til å nå proteinmålene dine for dagen, spesielt om morgenen når det kan være gunstig for mettheten å få i seg litt, kan en proteinbar gjøre susen. Det er fortsatt best å prioritere ubehandlet hel mat enten målet er vekttap, muskelbygging eller generell helse, sier Stephens.
Relaterte historier
-
Hjelper protein deg å gå ned i vekt? - 'Dette er hvordan jeg fikk 50 pund muskler'
- Slik ser 30 gram protein ut
Olivia Luppino er redaksjonsassistent på Meltyourmakeup.com. Hun bruker mesteparten av tiden sin på å intervjue ekspertkilder om de siste treningstrendene, ernæringstips og praktiske råd for å leve et sunnere liv. Olivia skrev tidligere for New York Magazines The Cut, PS (tidligere POPSUGAR) og Salon, hvor hun også gjorde intervjuer på kameraet med kjendisgjester. Hun løp nylig New York City Marathon.
