Sultemodus er teorien om at når du kutter kalorier for lite, tror kroppen din at den sulter og reagerer ved å henge på kaloriene den får i stedet for å brenne dem. Resultatet: Du går opp i pund i stedet for å miste dem. Men er denne tankegangen legitim - eller bare en måte å hindre folk i å ta drastiske tiltak for å gå ned i vekt?
Det viser seg at det er en ekte ting, sier Holly F. Lofton, M.D., direktør for det medisinske vektkontrollprogrammet ved NYU Langone Medical Center.
Hvordan det fungerer
Sultmodus er en faktisk biologisk prosess, sier Lofton. «Det oppstår når vi begrenser kalorier og når kroppsvekten går ned. På den tiden, da det var mangel på mat, var det en måte for kroppen vår å sikre overlevelse på. Men i dagens diettbesatte verden virker det mot alle som prøver å gå ned i vekt.
Ja, hvem som helst prøver å gå ned i vekt. Selv en helt sunn spiseplan vil resultere i noen grad av metabolsk tilpasning eller adaptiv termogenese (to vitenskapelige termer for sultmodus). Faktisk, en omfattende anmeldelse publisert i International Journal of Obesity forklarer at å miste bare 10 prosent av kroppsvekten din resulterer i en nedgang på 20 til 25 prosent i din daglige kaloriforbrenning. Argh.
Metabolsk tilpasning er en normal prosess-denfinner sted når kroppen bruker en blanding av hormoner, nevrotransmittere, proteiner , og andre kjemiske budbringere for å regulere hvor mange kalorier du forbrenner ved å puste, gå, snakke og svette i treningsstudioet hver dag, sier Lofton. Men når du begynner å spise færre kalorier eller gå ned i vekt, jobber hjernens hypothalamus og hypofysen sammen med andre endokrine kjertler i hele kroppen for å beholde kalorier slik at du fortsatt har nok energi til å fungere ordentlig.
Det store problemet oppstår når kaloriinntaket ditt er altfor lavt, sier Lofton.
RELATERT: Hvordan stoffskiftet ditt endres i 20-, 30- og 40-årene
Hvordan unngå stoffskiftet
Sannhet: Forbrenningen din vil bremse noe hvis du kutter 500 kalorier per dag, men det vil bremse mye mer hvis du kutter 750 eller 1000 kalorier fra din daglige meny.
RELATERT: Dette er den mest vekten du trygt kan gå ned på en måned ved kun å endre kostholdet ditt
Jeg foreslår ikke at kvinner tar kaloriinntaket under 1200 kalorier per dag, sier hun. På det tidspunktet kan kvinner oppleve hårtap, fall i kroppstemperatur, ekstrem tretthet og andre uønskede symptomer fordi kroppen drastisk bremser sine metabolske prosesser.
Heldigvis er det noen enkle måter å forhindre sultmodus fra å forstyrre en helt rimelig vekttapsplan. Å øke proteininntaket ditt kan hjelpe kroppen din med å bevare muskler, som fyrer opp din metabolske ovn, for å forhindre store fall i kaloriforbrenningspotensialet, sier Lofton. Forskning i American Journal of Clinical Nutrition antyder at å spise 25 til 30 gram protein til hvert måltid er nøkkelen til å bevare musklene og stoffskiftet når du går ned i vekt.
En vanlig styrketreningsrutine kan også hjelpe deg å opprettholde og bygge muskler etter hvert som du går ned i vekt. For hva hjelper det å gå ned i vekt hvis det kommer med et dårlig stoffskifte og gjenvinne?
