Hvis du har vært på utkikk etter en ny måte å gå ned i vekt på, har du sannsynligvis lagt merke til at dietter med lavt karbohydrat og høyt proteininnhold – som Atkins, den ketogene dietten og Dukan-dietten – har blitt en stor sak.
Ikke bare nådde alle tre kutt på Googles årlige liste over mest søkte dietter, men to (Atkins og Dukan) er også på 2016 US News
Hver av disse diettene følger de samme grunnleggende premissene: å begrense karbohydrater betyr at kroppen går til lagret fett som drivstoff. Men er det mer sannsynlig at en av disse planene vil føre til suksess med å miste kilo?
Vi tok kontakt med Edwina Clark, R.D., leder for ernæring og velvære på Nydelig , for å finne ut hvordan disse tre diettene sammenlignes.
'Den ketogene dietten er en diett med høyt fett, moderat protein og lavkarbo,' sier Clark. Opptil 75 prosent av dine daglige kalorier kommer fra fett, 5 til 10 prosent fra karbohydrater, og resten fra protein. Ved å sterkt begrense karbohydrater til 50 gram eller mindre, tvinger denne dietten kroppen din til å forbrenne fett for energi, en prosess kjent som ketose.
I motsetning til Atkins- og Dukan-diettene, fungerer ikke keto-planen i faser. I stedet opprettholder du spiseforholdet med lite karbohydrater, høyt fett og høyt protein til du når målvekten din. Det er ingen vedlikeholdsplan når du når målet ditt.
Ikke overraskende betyr å begrense karbohydratinntaket ditt så mye å gå glipp av ganske mange (delish) matvarer, inkludert belgfrukter, rotgrønnsaker og de fleste frukter. Stivelsesholdige grønnsaker, som squash og søtpoteter, er også av bordet, sammen med raffinerte karbohydrater. Takket være telling av karbohydrater og matrestriksjoner, er tilbereding av måltider avgjørende for å følge denne planen.
Det raske vekttapet du vil oppleve i starten av denne dietten kan være nyttig i motivasjonsavdelingen, men du mister ikke fett fra starten, sier Clark. 'Karbs lagres med vann, så når folk dropper karbohydrater, mister de vannvekten som følger med dem,' sier hun. I tillegg er karbohydrater også kroppens viktigste energikilde, så tidlig begrensning kan føre til at du føler deg trøtt, tåkete og gretten.
Selv om du kanskje føler deg begrenset fra brød og frukt, kan planens vekt på fett og protein, som beveger seg sakte gjennom fordøyelseskanalen, få deg til å føle deg mer fornøyd, sier Clark. Pluss, forskning tyder på at produksjonen av ketonlegemer under ketose kan senke nivåene av ghrelin, et sulthormon.
Dessverre er det der fordelene stopper. 'Bærekraften til denne spisetilnærmingen er svært tvilsom,' sier Clark. 'Lange perioder med restriksjoner kan føre til næringsmangel, spesielt siden så mange matvarer er kuttet fra denne dietten.' Siden denne planen har det laveste daglige karboinntaket, sammenlignet med Atkins og Dukan, får du nok fiber hver dag ville vært veldig vanskelig, sier Clark.
RELATERT: Nøyaktig hvor mye fiber du trenger å spise hver dag for å gå ned i vekt
Med så få matvarer på menyen, kan dietten bli veldig kjedelig, veldig fort og kan utløse en kakemonster-lignende overflod av all maten du har prøvd å unngå. Til slutt, ettersom kroppen din klamrer seg til hver karbohydrat (som moren din når hun ikke har sett deg på en stund), kan du ende opp med å veie mer enn da du startet, sier Clark.
Deprivasjon, kjedelige smaksløker, for mye fett, ernæringsmessige mangler og den potensielle boomerangeffekten setter denne dietten på siste plass, sier Clark.
Atkins-dietten består av fire faser, sier Clark. Det krever ikke kaloritelling, men det ber deg om å spore karbohydratene dine, noe som kan gjøre dietten vanskelig å følge. I fase én (induksjon) kutter du ut nesten alle karbohydrater, og reduserer inntaket til 20 gram netto karbohydrater (karbohydrater minus fiber = netto karbohydrater) per dag, hovedsakelig fra grønnsaker. Du er også pålagt å spise protein til hvert måltid og tre porsjoner tilsatt fett per dag. Denne fasen varer i gjennomsnitt to uker.
I løpet av fase to (balansering) går det daglige karbohydratinntaket opp til 50 gram netto karbohydrater og flere næringskilder legges til listen, sier Clark. Det betyr at du kan spise mer grønnsaker og bær, samt nøtter og frø. Du forblir i denne fasen til du er omtrent 10 kilo unna målvekten.
RELATERT: Er vekttap virkelig 80 prosent diett og 20 prosent trening?
Fase tre og fire av Atkins handler om å lære å opprettholde målvekten når du har nådd den. Fase tre lar deg gradvis øke utvalget av matvarer du kan spise (som frukt, stivelsesholdige grønnsaker, fullkorn og fullfete meieriprodukter). Det hjelper deg også å finne ut hvor mange karbohydrater du kan spise mens du fortsatt går ned i vekt ved å kreve at du legger til 10 gram netto karbohydrater tilbake i kostholdet ditt til vekten stabiliserer seg, sier Clark. (Hvis vekttapet stopper før du har nådd målet ditt, vet du at du må trappe ned litt.) Denne fasen avsluttes når du når målvekten og opprettholder den i fire uker. Fase fire er full vedlikeholdsmodus, hvor du fortsetter matvanene du stivnet i fase tre for livet.
På grunn av vanndrivende effekten av å begrense karbohydrater, vil denne dietten også sette i gang vekttapet ditt, sier Clark. Og med søkelyset på protein og fett, som tar lengre tid å fordøye enn karbohydrater, burde ikke metthetsfølelse være et problem.
Det er også en solid vekt på å spise ekte mat og sette kibosh på raffinerte karbohydrater, som reduserer mengder av tomme kalorier og tilsatt sukker. Atkins pedaler imidlertid sin egen linje med matprodukter, som barer, proteindrikker og måltider, som ikke er helt sunne, sier Clark. Så vær forsiktig.
Igjen, det drastiske fallet i karbohydrater kan føre til at du føler deg trøtt, sur og har lite viljestyrke. Så den langsiktige bærekraften til denne dietten er tvilsom, sier Clark. 'Noen mennesker kan kanskje ikke opprettholde de lengre restriksjonene og ende opp tilbake der de startet,' sier hun. En annen grusomhet, du må gjøre en innsats for å sikre at du får nok fiber hver dag, sier hun.
RELATERT: Den store proteinfeilen du sannsynligvis gjør
Mange slankere kan synes det er kjedelig å telle karbohydrater, spesielt når de spiser ute. 'Dietten begrenser heller ikke fettkilder til protein (som bacon eller visse biffstykker), noe som er bekymringsfullt,' sier Clark. Foreløpig er det uklart hvordan høyere mengder mettet fett i Atkins-dietten påvirker langsiktig helse, sier hun. Clark rangerer denne dietten som nummer to fordi i motsetning til keto-planen, forsøker Atkins-dietten å hjelpe diettere med å gå over til en mer bærekraftig måte å spise og holde vekten på.
RELATERT: De 4 typene mennesker som vil ha nytte av et proteinrikt kosthold
Se de sprøeste diettene folk faktisk fulgte for å gå ned i vekt.
Dukan-dietten består av fire faser: to for å gå ned i vekt, og to for å opprettholde, sier Clark. Den første fasen (angrepet) innebærer kun å spise magert protein i en dag til en uke – avhengig av hvor mye vekt du må gå ned – og du har lov til å spise disse matvarene i ubegrensede mengder, sammen med 1,5 ss havrekli per dag. I fase to (cruise) legges ikke-stivelsesholdige grønnsaker til listen over tillatte matvarer, og deltakerne oppfordres til å veksle mellom rene protein- og protein-pluss-veggie-dager til de når målvekten. Fase to inneholder også to spiseskjeer havrekli per dag.
Fase tre (konsolidering) handler om å gå over fra en streng matliste til et mer liberalt kosthold. Deltakerne oppfordres fortsatt til å ha en hel dag per uke med kun å spise proteinrik mat, sier Clark. På de andre dagene kan de ha begrensede mengder frukt, fullkornsbrød og ost, i tillegg til proteinrik mat og ikke-stivelsesholdige grønnsaker. Maksimalt to feiringsmåltider er tillatt per uke, havrekli er begrenset til to spiseskjeer per dag, og andre korn er begrenset til to porsjoner per uke. Denne fasen varer fem dager for hvert kilo tapt i cruisefasen. Så hvis du gikk ned 20 pund, ville du fulgt denne planen i 100 dager.
Fase fire (stabilisering) er en utvidet, mindre strukturert versjon av forrige fase, sier Clark. Du kan nå spise mat fra alle matvaregrupper og tre spiseskjeer havrekli per dag. Men du må fortsatt opprettholde en dag med rent protein per uke.
Denne dietten er spesielt attraktiv hvis du ikke liker å telle kalorier eller karbohydrater. Det er et strukturert system som angir nøyaktig hva du kan spise, men reglene er ikke altfor kompliserte og restriksjonsperiodene er kortere sammenlignet med de to andre diettene, sier Clark.
Selv om Dukan-dietten er superbegrensende i løpet av de to første fasene (bare slik at du får magert protein fra en liste med 68 matvarer), legger den første fasen deg til rette for et raskt fall på skalaen, og skaper et sterkt insentiv til å holde seg til programmet.
En bekymring: Det anbefales at du holder deg i konsolideringsfasen, hvor du bare spiser protein og ikke-stivelsesholdige grønnsaker, til du når målvekten din. Men hvis du har mye å gå ned i vekt, kan dette føre til en ernæringsmessig mangel og oppmuntre til et usunt forhold til mat, sier Clark. 'Å oppnå tilstrekkelig fiberinntak kan også være et problem, spesielt hvis du ikke følger havreklianbefalingene i hver fase,' legger hun til. Og det er et problem siden tilstrekkelig fiber er uberviktig for metthetsfølelse, fordøyelseshelse og kolesterolkontroll.
Fase tre og fire legger gradvis resten av matgruppene tilbake til kostholdet ditt, med den hensikt å hjelpe deg med å opprettholde målvekten når du har nådd den. På grunn av begrensningen som fører frem til dette punktet, er det mer sannsynlig at folk går opp i vekt når de introduserer variasjon tilbake i kostholdet, advarer Clark. Men denne dietten prøver å lindre det ved å gradvis gjeninnføre karbohydratrik mat og festmåltider, noe som er mer enn de andre planene gjør.
RELATERT: Nøyaktig hvor mye protein du bør spise hvis du prøver å gå ned i vekt
Dukan-dietten er den enkleste å følge og restriksjonsperiodene er relativt korte, sier Clark. Det holder følelsen av deprivasjon på et minimum. Og i motsetning til andre lavkarbo, høyproteindietter, fokuserer denne planen på magre proteinkilder fremfor de høye i mettet fett, som er assosiert med betennelse og hjertesykdom. Systemet oppfordrer også deltakerne til å etablere et støttenettverk og utforske deres motivasjoner for å følge Dukan-planen, som er en fin måte å holde seg på vogna. Det er derfor denne planen kom først for Clark.
Når det er sagt, er det verdt å merke seg at ingen av disse diettene er ideelle fordi de alle dramatisk begrenser karbohydrater og andre næringsstoffer, sier Clark. På toppen av det kan de skape et negativt forhold til mat, noe som får deg til å vurdere noen matvarer som 'gode' og andre 'dårlige', noe som gir næring til matskyld og påfølgende restriksjoner.
Disse planene er svært utfordrende å følge for bærekraftig vekttap, og kan føre til jojo-slankeatferd, sier Clark. Hvis du ønsker å gå ned i vekt ved å spise mindre karbohydrater og øke proteinet ditt, start med å redusere raffinerte karbohydrater, som frokostblandinger, hvit pasta og hvitt brød, fra kostholdet ditt. Øk deretter proteininntaket ditt ved å fylle på magre kilder, som kalkun, kylling, gresk yoghurt, egg og fisk. Du kan finne ut hvor mye protein du bør spise for å gå ned i vekt her.
