15 MATVARER SOM ØKER STOFFSKIFTET DITT, IFØLGE ERNÆRINGSFYSIOLOGER

Det virker som om det ikke er mangel på pulver og drikke på markedet i dag som hevder å forbrenne fett og øke stoffskiftet. Men den sanne styrken til noen av disse magiske produktene etterlater oss litt skeptiske. Når det gjelder å få en varig innvirkning på stoffskiftet gjennom kostholdet ditt, blir ingenting som permanent av et merke som å spise sunn mat.

Tross alt kan du prøve alle de eventyrlige diettene du ønsker, men på slutten av dagen er det å spise god, ekte mat den enkleste måten å opprettholde en sunn vekt. I stedet for et langvarig kosthold, fant vi mat fullpakket med næringsstoffer, fremmer metthetsfølelse og er enkle livsstilsjusteringer å gi plass til i handlekurven. Vi snakket med ernæringsfysiologer, Elissa Goodman og Dana James for å lære om matvarene som holder din metabolisme på sitt topp. Foran, sjekk ut noen av de øverste metabolisme-boosting-matvarene for å legge til dagligvarelisten din ASAP.

Møte ekspertene

Elissa Goodman er en helhetlig ernæringsfysiolog og livsstilsrensekspert med base i California. Hun er skaperen av rensen, ' SUPPE . - Superfoods. Organisk. Unikt designet. Forberedt med kjærlighet. ' Goodman er også forfatteren av Kreft hacks , en bestselgende historie om hennes reise med kreft.
Dana James er ernæringsfysiolog og forfatter av bestselgeren, Arketypedietten , Der hun hjelper klienter med å finne spisemønstre, avdekke emosjonelle triggere og hjelper til med å forbedre kroppssammensetningen. James er trent i kognitiv atferdsterapi og er grunnleggeren av Food Coach NYC.

01 av 14

Linser

Kroppen din trenger jern for å utføre kaloriforbrenningsprosessene effektivt. Jern letter strømmen av oksygen i hele kroppen, noe som bidrar til å øke energi og metabolisme. 'En av de absolutt beste matvarene på planeten for deg når det gjelder næringskvalitet er linser. De har det høyeste proteinet, etter vekt, av plantebasert mat, de er en enkel erstatning for animalsk protein i enhver oppskrift, og de er lastet med fiber, sier Goodman. Bare en kopp linser gir 35 prosent av dine daglige jernbehov, pluss protein og fiber, som hjelper fordøyelsen.

02 av 14

Cruciferous grønnsaker

'Kryssende grønnsaker som brokkoli, kål, blomkål og rosenkål inneholder tre viktige næringsstoffer som driver metabolismen din: B -vitaminer, kalsium og vitamin C. De inneholder også et næringsstoff som kalles sulforaphane som støtter avgiftning av giftstoffer og estrogen. Når begge disse er aktive, stopper det fett tap, 'deler James. De har også høyt vann og fiberinnhold, en kombinasjon som øker kroppens evne til å forbrenne fett.

03 av 14

Bønner

Bønner (think red and black, not refried) are a metabolisme-boosting food loaded with fiber, which lowers insulin levels after eating and improves insulin sensitivity over time. Resultatet? Kroppen din lagrer mindre fett.

En utmerket kilde til proteiner og vitaminer, bønner hjelper deg også med å føle deg mettet. 'Den primære måten de fleste av disse matvarene hjelper til med vekttap skyldes det faktum at hvis du bruker dem, er det mindre sannsynlig at du vil konsumere en annen mat som er ultrabehandlet, høyt i kalorier, eller høyt i usunne fett som transfett og mettet fett,' deler Goodman.

04 av 14

Magert kjøtt

Kroppen din fungerer hardere når du fordøyer protein enn når den fordøyer fett eller karbohydrater. Å spise godt magert kjøtt som hvit kjøtt kylling og kalkun krever mer energi for å fordøye fullt ut. I tillegg er alt det proteinet hjelper med å bevare muskelmassen din for å holde stoffskiftet på topp.

05 av 14

Sitrusmat

Sitrusfrukter, spesielt sitroner og grapefrukt, er gode for fordøyelsen. De har lite sukker og inneholder en antioksidant Det kan bidra til å senke blodsukkerresponsen etter måltider - og C -vitamin er viktig for normalt fettmetabolisme.

'Sitroner inneholder et næringsstoff som kalles' limonin. ' Det hjelper støtte fase en og fase to av leveravgiftning. Når du støtter kroppens evne til å avgifte kjemikalier, støtter du fett tap, sier James.

06 av 14

Havre

'Glutenfrie havre er et utrolig sunt fullkorn, og gir flere vitaminer og mineraler sammen med fiber-noe som gjør dem til en god frokostmat,' forklarer Goodman. Havre holder ikke bare insulinnivået lave etter at du spiser dem, og forhindrer blodsukkerspikene som signaliserer kroppen din til å lagre fett, men de har også rikelig med fiber. Når kroppen din bryter ned den fiberen, brenner den kalorier.

07 av 14

Hot paprika

Krydret mat har naturlige kjemikalier i seg som skyter opp stoffskiftet. Chili -paprika er spesielt imponerende. De inneholder det bioaktive ‘capsaicin’, som har makt til å aktivere immunforsvaret mot kreftceller, 'sier Goodman. Capsaicin, hjelper også kroppen din med å forbrenne mer energi. Kan du ikke takle rød paprika? Selv bare en klype cayenne kan øke metabolismen og dempe sult.

08 av 14

Kanel

'Hvis du legger kanel til kaffen din, vil det bidra til å dempe adrenalinet og noradrenalin -responsen, noe som vil ha en avtagende effekt på glukosen. Hvis du spiser frukt som har en mer direkte glykemisk respons, vil det bidra til å negere den responsen, forklarer James. 'Når glukosenivået er for forhøyet, overproduserer kroppen insulin. Det kanel kan gjøre er å begrense insulinresponsen for å støtte fett tap. '

I likhet med Cayennepepper er det kjent at mange krydder får opp metabolismen, men kanel demper også den søte tannen din, hjelper til med å balansere blodsukkeret og forbedrer insulinfølsomheten. Legg den til desserten din for å hindre blodsukkeret etter måltidet.

09 av 14

Bær

Bær er en kraftig, næringstett mat. De reduserer risikoen for lungekreft, langsom kreftprogresjon, øker stamcellenivået, beskytter stamceller mot stress, øker angiogeneseforsvar, beskytter DNA, forbedrer immunresponsen og mer, sier Goodman. Å spise bær har også vist seg å ha gunstige effekter på metabolismen, stabilisere glukosenivået og redusere kroppsfettinnholdet.

10 av 14

Frø

Hampfrø og linfrø er en flott kilde til omega-3 og omega-6 fettsyrer, som begge reduserer betennelse og forbedrer blodstrømmen til musklene dine for å sparke stoffskiftet til høyt gir. 'Måten kroppen fungerer på er gjennom hormoner (skjoldbruskhormon, insulin, testosteron, veksthormoner for å nevne noen). De jobber gjennom en cellulær respons. At fett i frøene hjelper til med å støtte cellens integritet slik at de kan høre den hormonelle responsen, forklarer James.

11 av 14

Fet fisk

'To spesifikke former for Omega-3: EPA og DHA, som nesten utelukkende finnes i fisk, er sannsynligvis ansvarlig for dens overlegne helsemessige fordeler. Det har vist seg at de drastisk reduserer betennelse, øker HDL -kolesterolet (den gode typen som renser overskytende kolesterol i blodet) og bidrar til å opprettholde hjernefunksjonen. Faktisk består opptil 50 prosent av fettsyrer i hjernen av DHA. Bare sørg for ikke å spise fisk for ofte på grunn av de høye nivåene av giftstoffer, sier Goodman. Fet fisk som laks, sild og tunfisk er rik på omega-3 fettsyrer.

12 av 14

Fullkorn

De kortkjedede fettsyrene i fullkorn utløser frigjøring av leptin, som også er metthetshormonet, og hjelper deg å spise mindre. De høye nivåene av fiber bremser også blodsukkerfrigjøringen og til og med ut insulinpigger, som alle betyr at ekstra energi brukes til fordøyelse .

Noen ernæringsfysiologer og kostholdseksperter vil ikke vurdere fullkornsmat som støtter vekttap fordi den blir behandlet. James foreslår poteter, søtpoteter og yams fordi de inneholder motstandsdyktig stivelse som vil bremse den glykemiske responsen.

13 av 14

Kokosnøttolje

Både antivirale og antibakterielle, kokosnøttolje fungerer for å holde en sunn balanse av gode bakterier i tarmen din, noe som er nødvendig for effektiv fordøyelse. Til tross for at kokosnøttolje først og fremst er mettet fett, er det et fantastisk valg for matolje. Det består av mediumkjedet triglyserider (MCT), som motintuitivt har vært kjent for å redusere kolesterol og overvekt, sier Goodman.

Og det høye fettinnholdet (godt fett) fungerer for å gi stoffskiftet et løft. Kokosnøttolje inneholder middels kjede fett, en type fett som fremskynder stoffskiftet mer enn langkjedede fettstoffer som finnes i stoffer som smør.

14 av 14

Nøtter

Det høye proteininnholdet i nøtter får kroppen til å forbrenne mer fett for å fordøye dem. De er også en lav glykemisk mat, noe som betyr at det å spise dem holder blodsukkeret veldig stabilt.

Mens de er små i størrelse, må nøtter spises i moderasjon. James forklarer, 'nøtter vil ikke være en vekttap som støtter mat hvis de spises i overkant, spesielt nøttesmør. Det er viktig å sørge for at nøttene er rå. Så snart nøttene er stekt, ødelegger den oljen. '

Artikkelkilder MYM Beauty benytter enhver anledning til å bruke kilder av høy kvalitet, inkludert fagfellevurderte studier, for å støtte fakta i artiklene våre. Les våre redaksjonelle retningslinjer for å lære mer om hvordan vi holder innholdet vårt nøyaktig, pålitelig og pålitelig.