Tilståelse: Jeg er en karbodjevel.
Pannekaker, vafler og arme riddere er omtrent den eneste grunnen til at jeg brunsj. Kake, muffins og scones? Kan ikke motstå. Og ikke engang få meg i gang med smultringer. Delvis takket være min kjærlighet til disse og andre karborike godbiter, har vekten min gått opp og ned de siste 10 årene.
Det er ikke dermed sagt at jeg er teknisk overvektig eller overvektig. Jeg har klart å holde vekten i sjakk takket være et dedikert treningsprogram – som inkluderer en solid dose kondisjonstrening og styrketrening. Men du vet det å si at du ikke kan utstrene et dårlig kosthold? Vel, jeg har en sta magesprut som ikke er mye HIIT eller tunge markløft ser ut til å smelte. Kuren, visste jeg, ville bli funnet i en diett med færre enkle karbohydrater og mer magetilfredsstillende proteiner og grønnsaker.
Jeg har prøvd å dempe min karbobesatthet i årevis, med blandet suksess. Og så, desperat etter å endelig bli kvitt den ekstra mageslappen som alltid har fått meg til å føle meg selvbevisst, bestemte jeg meg for å prøve en lavkarbo-, høyproteindiett kjent som Dukan-dietten.
Mens Dukan-dietten boken ble først utgitt i 2000, vekttapsplanen fikk internasjonal oppmerksomhet da Kate Middleton etter sigende fulgte den i månedene før hennes bryllup i 2011 med prins William. Og hei, Kate så ganske bra ut når hun gikk ned midtgangen.
Dietten
Med Dukan Diet beveger du deg gjennom fire forskjellige faser: Angrep, Cruise, Konsolidering og Stabilisering. Hvor lang tid du bruker i de tre første diettfasene avhenger av hvor mye vekt du ønsker å gå ned.
For eksempel varer den første fasen, Attack, vanligvis i to til fem dager, og du har bare lov til å velge fra en liste med 68 høyproteinmat, som indrefilet av storfe, kylling, seitan, fettfattig bacon og fettfrie meieriprodukter (fett kjøtt og fullfete meieriprodukter er ikke inkludert).
I den andre fasen, Cruise, kan du legge til 32 forskjellige typer grønnsaker til kostholdet ditt (tenk: grønnkål, salat, artisjokker, squash, spinat og tomat, selv om den siste teknisk sett er en frukt). I følge Dukan Diet-nettstedet er gjennomsnittlig lengde på denne fasen tre dager for hvert kilo du ønsker å gå ned. Hva er fortsatt ikke tillatt? Korn. Av noe slag.
Den tredje fasen, Consolidation, er designet for å forhindre rebound-effekten vi alle har opplevd når vi har gått 'på' og 'av' dietter. I den gjeninnfører du sakte tidligere forbudte matvarer ved å gi deg selv to festmåltider per uke. Gjennomsnittlig lengde på denne fasen er fem dager for hvert pund du ønsker å gå ned.
Den fjerde og siste fasen, stabilisering, er ment å vare resten av livet. I denne fasen er det ingen forbudte matvarer, men du rådes til å kontrollere spisingen for å forhindre vektnedgang.
Og for å holde vekten i sjakk, råder nettstedet deg til å følge tre ikke-omsettelige regler for resten av livet: spis tre spiseskjeer havrekli per dag, gå 20 minutter og ta trappene når det er mulig, og spis ikke annet enn proteinrik mat hver torsdag. (Jeg kan komme bak den andre regelen, men de to andre? Ikke så mye.)
Finn ut hva som skjedde da en kvinne prøvde keto-dietten:
For å lære mer om hva jeg fikk meg til, chattet jeg med Samantha Heller, R.D.N., adjunkt i ernæring og helse ved University of Bridgeport, og senior klinisk ernæringsfysiolog ved NYU Langone Health. Heller er mest bestemt ikke en fan av Dukan Diet.
For det første er dietten svært restriktiv. I den kutter du ut karbohydrater som brun ris, quinoa, poteter og til og med frukt som, som Heller hevder, er i motsetning til hva kroppen vår faktisk trenger. Karbohydrater er den primære drivstoffkilden for hjernen vår, våre trenende muskler og de fleste cellene i kroppen vår. Så hvorfor vil du kutte dem ut? sier hun.
Dessuten inkluderer resultatene fra Dukan Diet ikke å lære bærekraftige vekttapsvaner, som å spise med måte, legger Heller til.
Heller brøt det også for meg det U.S. News hadde nylig kåret Dukan-dietten til en av de verste populære diettene der ute, av mange av de samme grunnene hun hadde tilbudt. (Womp womp.)
Relatert: 'Khloe Kardashians 'Revenge Body' hjalp meg med å gå ned 50 pund - men slik holdt jeg det av'
Eksperimentet
Før jeg startet dietten, måtte jeg beregne målvekten min (det Dukan-dietten refererer til som sann vekt). Ved å bruke en gratis verktøy på nettsiden koblet jeg inn en mengde informasjon om meg selv, inkludert kjønn, nåværende vekt, alder, høyde, dietthistorie, gjennomsnittsvekt, tendens til å gå opp i vekt og kroppsrammestørrelse.
Deretter traff jeg Beregn og fikk en personlig plan, pluss muligheten til å delta i et betalt coachingprogram. (Jeg meldte meg ut av trenerprogrammet.)
I henhold til min personlige plan hadde jeg omtrent 11 pund å gå ned, som var det jeg hadde forventet. Hvis jeg fulgte dietten som beskrevet, ville jeg nå min 'sanne vekt' innen 4. februar hvis jeg begynte 1. januar. Det inkluderte en dag i Attack, seks dager i Cruise og syv dager i Consolidation. Da, går teorien, ville jeg være i stand til å henge med 'Stabilisering' for alltid.
Relatert: 6 ting du må gi opp hvis du vil gå ned i vekt FOR GODT
Den første dagen – den eneste proteinangrepsdagen – var den desidert tøffeste. Jeg var så vant til å strekke meg etter en granolabar eller et stykke frukt når jeg kjente sult, at det plutselig var et stort sjokk å måtte finne og tilberede måltider og snacks. Jeg overlevde (såvidt) ved å scarfing store mengder gresk yoghurt, en proteinshake laget med 100 prosent myseprotein og skummet melk, og strimlet kylling i kyllingbuljong. (Det er verdt å merke seg at proteinpulver faktisk ikke er oppført som en av de 100 matvarene som er tillatt på dietten; jeg tok meg noen friheter.)
Faktisk tok jeg meg mange friheter i løpet av disse to ukene. Eller, som mannen min sa det da han en dag tok meg med å drysse diett-ikke-godkjent honning på en bolle med gresk yoghurt: Jeg føler at du leser mellom linjene i denne dietten.
Det hjalp ikke at jeg før spiste peanøttsmørsmørbrød i flere dager enn å lage et sunt, deilig måltid. Men siden peanøttsmør og brød var forbudt, jeg svelget min avsky for matlaging og kastet sammen et par enkle, proteinrike supper designet for å vare hele to uker. Jeg blandet også en stor salat som var proppfull av romansalat, paprika, løk og fetaost, og toppet med olivenolje og balsamicoeddik.
De seks dagene jeg brukte på 'Cruise'-fasen som bare var proteiner og grønnsaker, var tøffe, men suppene og salaten bidro til å rydde opp for de fleste måltidene mine. Når jeg trengte en rask matbit, delte jeg en liten bolle yoghurt med katten min, tok et par osteskiver, eller ga etter for karbobehovet mitt og snek meg en Kind bar eller noen få ruter med sjokolade.
Ting gikk mye jevnere når jeg nådde 'Konsolideringsfasen' og kunne gjeninnføre tidligere forbudte matvarer. Ja, teknisk sett hadde jeg allerede gjort det, men nå følte jeg meg i hvert fall ikke så skyldig for det. Jeg har funnet ut at jeg ikke takler godt når noen forteller meg at jeg ikke kan spise noe; det får meg bare til å ha lyst på noe (dvs. karbohydrater) enda mer.
Relatert: 'Jeg prøvde Paleo-dietten i 30 dager for å gå ned i vekt - her er hva som skjedde'
Mine Dukan-diettresultater
Selv om jeg gikk bort fra dietten her og der, klarte jeg å gå ned fem kilo innen to uker. Det er knapt merkbart på bilder, men jeg kan definitivt se og føle forskjellen.
Og vet du hva? Jeg er glad for at jeg brøt reglene for denne dietten. Jada, jeg kunne sannsynligvis ha gått ned mer i vekt hvis jeg hadde vært streng, men sannheten er at måten jeg spiste i løpet av disse to ukene faktisk var bærekraftig for meg. I stedet for å stole på noe annet enn karbohydrater, karbohydrater, karbohydrater for å holde meg drevet gjennom dagen, lærte jeg å strekke meg etter alternativer som protein- og grønnsaksrik suppe, hopende salater og sunne store doser gresk yoghurt. Og i ferd med å legge til mer variasjon til kostholdet mitt, kutter jeg også (litt) ned på usunn snacks, som håndfuller chips og ekstra granolabarer.
Nå som dietten offisielt er over, planlegger jeg å holde på med de sunne vanene jeg praktiserte, samt utvikle noen nye vaner. Jeg planlegger nemlig å utvide proteinalternativene mine, så jeg sitter ikke fast med å spise gresk yoghurt og kylling hele tiden. (Heller anbefaler å prøve plantebaserte proteiner som bønner, hummus, veggieburgere, tofu, edamame og seitan, som alle er tillatt på Dukan Diet.)
Men misforstå meg rett, jeg planlegger fortsatt å spise en og annen smultring. Eller to.
